DIRECTORIO GUAMAN POMA

Apu Huillca

“Cusco, tierra de herencia ancestral, donde los sabores tradicionales y el arte hecho a mano se unen para reflejar la identidad de su gente.”

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Ubicación y Entorno

La Asociación de Criadores de Cuyes “Apu Huillca” se encuentra en la comunidad indígena de Huancara, en Urcos, un entorno andino que conserva sus tradiciones, identidad cultural y estrecha relación con la naturaleza. Este espacio favorece una crianza responsable, basada en prácticas ancestrales y el respeto por el entorno.

Nuestra Producción

La asociación se dedica a la crianza de cuyes, ofreciendo ejemplares vivos para carne y gazapos reproductores. Además, promueve su valor gastronómico a través de platos tradicionales como el cuy al horno y el pepián de cuy, resaltando los sabores auténticos de la región.

Datos de Representación

  • Representante: Nora Nina Caro
  • DNI: 47336469
  • Ubicación: Comunidad de Huancara, Urcos

Lo que Nos Diferencia

  • Crianza tradicional con enfoque ancestral.
  • Oferta de cuyes vivos y reproductores.
  • Platos típicos con identidad cultural.
  • Calidad y cuidado en cada proceso.
  • Compromiso con la comunidad y sus tradiciones.

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